Albicocche del Vesuvio, 100 varietà da scoprire
I nomi di alcune delle varietà fanno sorridere: pellecchiella, cafona, vitillo, vicienzo e’maria, boccuccia. Ma [...]
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Embargo Russo: incredibili le perdite per il Made in Italy
L’embargo Russo deciso da Putin ha fortemente penalizzato il settore agroalimentare del Made in Italy, [...]
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Fiere alimentari 2021, gli appuntamenti di quest’anno
Le fiere alimentari rappresentano sempre appuntamenti irrinunciabili per i professionisti di settore ma attirano sempre [...]
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Cipolla di Alife, il ritorno trionfale della regina degli orti casertani
La coltivazione della cipolla di Alife è antichissima. È tornata trionfante negli orti alifani e [...]
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Le ciociole di Natale, quelle eccellenze irrinunciabili!
Tra una chiacchiera e un’altra coronano i menu natalizi. A Napoli le ciociole di Natale [...]
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Etichetta Nutrinform, è valida l’alternativa italiana al Nutri-score?
Il Nutrinform è la risposta italiana all’etichetta a semaforo Nutri-score, si differenzia perché non emette [...]
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Quali sono i food trend del 2021?
È tempo di pronostici. Mai come ora non vediamo l’ora di salutare il 2020 che, [...]
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Sostenibilità: perché alle aziende alimentari conviene?
Si parla sempre più spesso di sostenibilità nel settore alimentare come soluzione alle problematiche legate [...]
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Accordo Ue-Cina: bene, ma non benissimo
L’accordo Ue-Cina è di portata storica, proteggerà 100 indicazioni geografiche europee in Cina, ma non [...]
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Papaccella napoletana, il sapore di un ortaggio antico
La papaccella è una varietà di peperone tipica della Campania. Quella autentica la sanno riconoscere [...]
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Settimana della Cucina Italiana nel Mondo 2020
La quinta edizione della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo si terrà dal 23 al [...]
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Pisello centogiorni: tra saperi indigeni e sapori autentici
È proprio così che si chiama, Pisello centogiorni, perché è questo il tempo che impiega [...]
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Covid seconda ondata, quali rischi per l’export agroalimentare Made in Italy?
Per limitare il contagio da coronavirus, diversi Paesi europei hanno adottato restrizioni che potrebbero impattare [...]
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Agricoltura simbiotica, verso una nuova sostenibilità
L’agricoltura simbiotica è una nuova tipologia di coltivazione etica ed ecocompatibile, che si basa sulle [...]
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Perché la pasta è il prodotto italiano che resiste al covid-19?
Basta il termine “pasta” a riempire il cuore, mente e pancia. Porta con sé un [...]
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I pericolosi effetti dell’Italian sounding
La controversa recensione sul cibo italiano dell’influencer inglese Molly-Mae che sta facendo il giro della [...]
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È nata prima la gallina o l’uovo allevato a terra?
Quanti consumatori preferiscono acquistare uova di galline “allevate a terra”? Siamo proprio sicuri di aver [...]
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Fagiolo Dente di morto, non lasciarti spaventare!
Sebbene il nome sia alquanto inquietante, nulla può per sminuire le qualità del Fagiolo Dente [...]
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Nasce l’app dell’enogastronomia campana: Authentico Made in Campania
Authentico Made in Campania rappresenta una leva competitiva per il rilancio dell’agricoltura campana che vanta [...]
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Limone Costa d’Amalfi, un prodotto autentico made in Campania
Il simbolo di una terra apprezzata in tutto il mondo per la bellezza della [...]
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