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piatti regionali italiani famosi in tutto il mondo
Quali sono i 10 piatti regionali italiani diventati famosi in tutto il mondo?

10 piatti regionali italiani sono usciti fuori dai confini territoriali e hanno fatto il giro [...]

23
Nov
etichetta d'origine scadenza
Scade l’obbligo dell’etichetta d’origine, i furbetti brindano a Prosek

Torna ad infiammarsi la polemica sull’etichetta d’origine dell’ingrediente principale degli alimenti. L’Europa del Green Deal [...]

12
Nov
mipaaf e amazon accordo
Mipaaf e Amazon, la Dop economy ha un nuovo difensore?

La Dop economy tutelata da un accordo tra Mipaaf e Amazon. L’Italia è il primo [...]

05
Nov
sostenibilità
La sostenibilità è davvero sostenibile?

Quali saranno gli effetti della strategia Farm to Fork sulla sostenibilità? Di certo gli obiettivi [...]

03
Nov
farm to fork
Farm to Fork: l’Unione Europea tra alti e bassi

Mentre sul fronte della tracciabilità e della sostenibilità la strategia Farm to Fork sembra andare [...]

22
Ott
cambiamento climatico
Cambiamento climatico, quali cibi diventeranno un lusso?

Il cambiamento climatico fa impazzire i prezzi. Le quotazioni di zucchero e caffè sono un’incognita [...]

15
Ott
agricoltura verticale vertical farm farming idroponica aeroponica acquaponica coltivazione biologica sfera planet farm vantaggi rischi opportunità sapore gusto bio
Perché le vertical farm sono una minaccia per la biodiversità?

Vertical Farm, le serre verticali dove si coltiva frutta e verdura in idroponica, aeroponica, acquaponica, [...]

11
Ott
Benessere e ambiente, rivoluzione o moda passeggera?

Boom alimenti vegetali sulle tavole degli italiani, benessere e ambiente si uniscono, mentre secondo una [...]

08
Ott
Vino: Europa tace sul Prosek e Italia prepara le contromosse

Vino sotto attacco, la filiera chiede un forte intervento da parte del Governo. Patuanelli indice [...]

06
Ott
Sicurezza alimentare? Passa dalla tecnologia

La sicurezza alimentare è garantita aumentando la trasparenza e la tracciabilità di un prodotto attraverso [...]

30
Set
Italian Sounding: quali paesi taroccano di più il cibo italiano?

Italian Sounding e il paradosso: i taroccatori più attivi del Made in Italy sono i [...]

27
Set
prosek prosecco
Prosecco vs Prosek, Italia e Francia alleate contro il “nemico” Europa

Il Prosecco sotto attacco dopo il primo via libera della Commissione europea al Prosek croato. [...]

21
Set
sentenza ue itsalian sounding
Sentenza UE, stop ai nomi truffa che minacciano l’Italian Sounding

Si pone fine all’utilizzo dei nomi truffa che evocano prodotti a denominazione di origine. Finalmente [...]

15
Set
vino in lattina
Cosa si nasconde dietro la scelta di produrre vino in lattina?

Vino in bag in box, vino in lattina, tutti questi nuovi metodi per contenere il [...]

27
Ago
quanto vale il made in italy
Quanto vale il Made in Italy?

L’export agroalimentare made in Italy prospetta cifre record per la fine del 2021, che si [...]

24
Ago
pratiche commerciali sleali decreto
Pratiche commerciali sleali, cosa dice il decreto che segna la storia?

Le speculazioni sul cibo potrebbero rappresentare il passato. L’Italia recepisce il nuovo decreto contro le [...]

04
Ago
MOCA COSA SONO I MOCA
Cosa sono i MOCA?

I MOCA, ovvero materiali e oggetti a contatto con gli alimenti, devono avere caratteristiche specifiche [...]

02
Ago
vino in bag in box
Dimenticate il vetro: il futuro del vino è racchiuso in bag in box?

Da anni si sta diffondendo rapidamente il vino in bag in box, ma è una [...]

02
Ago
nutriscore italia dice no
Perché lo zucchero potrebbe far saltare il Nutriscore e l’Italia già sta festeggiando?

L’Italia continua la sua lotta a Bruxelles contro il Nutriscore, la famigerata etichetta a semaforo, [...]

26
Lug
i prodotti biologici sono veramente biologici
Ma davvero i prodotti biologici sono biologici?

I prodotti biologici, nell’immaginario collettivo, sono sinonimo di genuinità, natura, qualità e sicurezza, ma realmente [...]

21
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