Manca solo la pubblicazione in Gazzetta Ufficiale e diventa obbligatorio dichiarare in etichetta la provenienza [...]
Un vino di altissima qualità, l’Amarone della Volpicella è prodotto in maniera artigianale. Ma sei [...]
Il Made in Italy resta un punto fermo per gli italiani che preferiscono acquistare direttamente [...]
Un gusto unico, amaro e piccante, l’Olio di Puglia è prodotto nell’intera regione. Ma sei [...]
Made in Italy, solo ingredienti italiani, 100% italiano: la presenza di questi claim resta sempre [...]
Cibo tracciabile e sicuro con la tracciabilità in blockchain di Authentico. In tutte le fasi [...]
Un tema attuale, in Italia e in Europa, dopo l’emergenza Coronavirus. Oggi il consumatore ha, [...]
Sei pilastri per il rilancio del Made in Italy con il Patto per l’Export. Istituzioni [...]
Nel mondo quasi 1 persona su 10 si ammala dopo aver consumato alimenti contaminati. Ecco [...]
Un realtà diversa da quella prospettata all’inizio della crisi per l’export agroalimentare. L’indagine di Confagricoltura [...]
La sicurezza alimentare serve a proteggere la salute dei consumatori. Trasparenza e tracciabilità sono, quindi, [...]
Distanza di sicurezza, igienizzazioni frequenti e dispositivi di protezione per la riapertura dei ristoranti. Cosa [...]
Un secondo piatto dai sapori mediterranei tipico dell’isola di Ischia, il Coniglio all’Ischitana si prepara [...]
Un ingrediente segreto da utilizzare in cucina, il Bicarbonato di sodio può essere un valido [...]
Il celebre formaggio d’alpeggio è tra i più conosciuti nel panorama gastronomico italiano. Ma sei [...]
Quali saranno gli scenari futuri dell’agroalimentare italiano? Se ne parlerà, nel 2021, al Cibus. A settembre [...]
Un grande classico della cucina laziale, gli spaghetti cacio e pepe sono solo apparentemente semplici [...]
Marmellate, verdure, pomodori e tutte le conserve alimentari fatte in casa possono essere la causa [...]
Quattro tipologie diverse e peculiari, il Pomodoro di Pachino è un’eccellenza siciliana. Ma sei davvero [...]
La blockchain è una piattaforma informatica distribuita, realizzata tramite un registro digitale incorruttibile, che può [...]
