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quanto valgono i trasformati dop e igp
Quanto valgono i trasformati DOP e IGP italiani?

Dop e IGP sono utilizzati dall’industria alimentare per la trasformazione di circa tredicimila prodotti. Solo [...]

20
Lug
agricoltura biodinamica
Agricoltura biodinamica, stregoneria approvata dal Senato?

Argomento molto acceso e discusso, l’agricoltura biodinamica torna a far parlare di sé dopo il [...]

19
Lug
formati di pasta più amati dagli italiani
Quali sono i 10 formati di pasta più amati dagli italiani?

Gli spaghetti imbattibili, prima posizione nella top ten dei formati di pasta più amati dagli [...]

13
Lug
vino sostenibile
Vino sostenibile: l’Italia va a segno

Approvato il decreto “sostenibilità” per uno standard unico per la produzione di vino sostenibile. Quella [...]

12
Lug
frodi alimentari in italia
Frodi alimentari tutte italiane: quando il Made in Italy si boicotta da solo

Ci si aspetta che le frodi alimentari siano una minaccia proveniente dall’estero per il Made [...]

09
Lug
foodies gourmet
Foodies: i nuovi sostenitori del Made in Italy

La passione per il cibo, il tema preferito dagli italiani, quasi un’ossessione, conosce sempre nuovi [...]

06
Lug
startup agrifood sostenibili boom mondiale
Startup agrifood sostenibili: boom mondiale, ma l’Italia?

Nel 2020 si registra una fortissima crescita delle startup agrifood nel mondo, un quarto di [...]

05
Lug
prosek prosecco croazia
Perché la Croazia vuole rubarci il Prosecco con il suo Prosek?

Di nuovo in dubbio la tutela delle eccellenze del Made in Italy, la Croazia chiede [...]

02
Lug
riscoperta dei prodotti locali sostenibilità
Quando la sostenibilità è a km 0: la riscoperta dei prodotti locali

Cresce sempre di più l’attenzione ai cibi sostenibili e la preferenza per l’alimentazione consapevole. La [...]

02
Lug
maneskin mozzarella
I finti Maneskin e la Mozzarella tarocco, l’Italian Sounding perfetto made in Lettonia

Dalla mozzarella, alla pizza, fino ai Maneskin, che hanno trionfato all’Eurovision Song Contest, tre successi [...]

29
Giu
FORAGING CIBO SELVATICO
Foraging: cibo per tutti o specialità per pochi?

Da qualche anno si è riscoperto il valore del cibo spontaneo e selvatico, una pratica [...]

25
Giu
stop ai dazi usa-ue
Stop ai dazi USA-UE: salvo mezzo miliardo di euro di export italiano

Arriva lo stop ai dazi USA-UE, la firma a Bruxelles della sospensione per cinque anni [...]

21
Giu
domande sul cibo frequenti
5 domande sul cibo, cose che tutti dovrebbero sapere

Il cibo è un argomento centrale nella vita dell’uomo, mette in relazione più ambiti, ed [...]

18
Giu
etichette ingannevoli diciture ingannevoli sulle confezioni
Etichette ingannevoli, quali sono le parole più abusate sulle confezioni?

I consumatori sono diventati più attenti a quello che finisce nel proprio carrello, solo che [...]

16
Giu
cosa mangeranno gli italiani estate 2021
Estate 2021: cosa mangeranno gli italiani?

La cucina italiana sa adattarsi a tutte le temperature pur di mantenere il sacro rituale [...]

16
Giu
sequestro pomodoro egiziano nocera
Maxi sequestro pomodoro egiziano contaminato, perché amiamo farci del male

Ancora una volta siamo costretti a parlare di importazioni di concentrato, questa volta è di [...]

09
Giu
boom delle monoporzioni
Boom di monoporzioni: l’Italia è il paese dei single?

Si registra un nuovo trend nel carrello della spesa, esplodono gli acquisti monoporzione e i [...]

08
Giu
agli influencer americani piace la mozzarella di bufala
Perché agli influencer americani piace la mozzarella di bufala campana?

Gli influencer americani amano la mozzarella di bufala Made in Italy, sono loro i nuovi [...]

07
Giu
blockchain ita italiano facile semplice spiegata semplice definizione agroalimentare agrifood cibo filiera tracciabilità alimentare certificazione for dummies schema grafica disegno authentico
La blockchain spiegata facile ai negati di tecnologia

La rivoluzione della tecnologia blockchain è troppo importante per restare tagliati fuori e non comprendere [...]

05
Giu
i piatti italiani più famosi nel mondo
I piatti italiani più famosi nel mondo?

Tra conoscenze già acclarate e le varie classifiche presenti nel web, Authentico ha cercato di [...]

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