Nuovo record dell’export agroalimentare, quanto interessa al governo?

Se è vero che il record dell’export agroalimentare italiano 2021 si attesta a 52 miliardi [...]

Food trends: la classifica delle tendenze 2022

Un inizio anno che si rispetti porta con sé una classifica dei food trends che [...]

2021 anno nero per la frutta: l’effetto clima sulla produzione Made in Italy e nelle tasche degli italiani

La crisi che affligge il comparto fruttifero fa registrare un calo del 40% della produzione. [...]

Pratiche commerciali sleali vietate: cosa cambia?

27 pratiche commerciali sleali che dal 15 dicembre saranno ufficialmente vietate con il decreto legislativo [...]

L’ultima follia del Nutriscore: patatine fritte più sane dell’olio d’oliva

Il Nutriscore, ovvero l’etichetta a semaforo, torna a far discutere per l’inadeguatezza delle informazioni che [...]

Quali sono i 10 piatti regionali italiani diventati famosi in tutto il mondo?

10 piatti regionali italiani sono usciti fuori dai confini territoriali e hanno fatto il giro [...]

Scade l’obbligo dell’etichetta d’origine, i furbetti brindano a Prosek

Torna ad infiammarsi la polemica sull’etichetta d’origine dell’ingrediente principale degli alimenti. L’Europa del Green Deal [...]

Mipaaf e Amazon, la Dop economy ha un nuovo difensore?

La Dop economy tutelata da un accordo tra Mipaaf e Amazon. L’Italia è il primo [...]

La sostenibilità è davvero sostenibile?

Quali saranno gli effetti della strategia Farm to Fork sulla sostenibilità? Di certo gli obiettivi [...]

Farm to Fork: l’Unione Europea tra alti e bassi

Mentre sul fronte della tracciabilità e della sostenibilità la strategia Farm to Fork sembra andare [...]

Cambiamento climatico, quali cibi diventeranno un lusso?

Il cambiamento climatico fa impazzire i prezzi. Le quotazioni di zucchero e caffè sono un’incognita [...]

Perché le vertical farm sono una minaccia per la biodiversità?

Vertical Farm, le serre verticali dove si coltiva frutta e verdura in idroponica, per molti [...]

Benessere e ambiente, rivoluzione o moda passeggera?

Boom alimenti vegetali sulle tavole degli italiani, benessere e ambiente si uniscono, mentre secondo una [...]

Vino: Europa tace sul Prosek e Italia prepara le contromosse

Vino sotto attacco, la filiera chiede un forte intervento da parte del Governo. Patuanelli indice [...]

Sicurezza alimentare? Passa dalla tecnologia

La sicurezza alimentare è garantita aumentando la trasparenza e la tracciabilità di un prodotto attraverso [...]

Italian Sounding: quali paesi taroccano di più il cibo italiano?

Italian Sounding e il paradosso: i taroccatori più attivi del Made in Italy sono i [...]

Sentenza UE, stop ai nomi truffa che minacciano l’Italian Sounding

Si pone fine all’utilizzo dei nomi truffa che evocano prodotti a denominazione di origine. Finalmente [...]

Cosa si nasconde dietro la scelta di produrre vino in lattina?

Vino in bag in box, vino in lattina, tutti questi nuovi metodi per contenere il [...]

Quanto vale il Made in Italy?

L’export agroalimentare made in Italy prospetta cifre record per la fine del 2021, che si [...]

Pratiche commerciali sleali, cosa dice il decreto che segna la storia?

Le speculazioni sul cibo potrebbero rappresentare il passato. L’Italia recepisce il nuovo decreto contro le [...]