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Calendario Fiere Food 2023 alimentari e ristorazione Italia ed estero

Scopri il calendario fiere ed eventi del settore food and beverage nazionali ed internazionali del 2023. Gennaio 2023 [...]

17
Gen
Laghi-Nabi-resort-res-castelvolturno
Nasce Res, l’alta cucina del Laghi Nabi

Materie prime del territorio e soluzioni a basso impatto ambientale nel nuovo ristorante Res dell’oasi [...]

22
Dic
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Vico Food Box sostiene e valorizza il Made in Italy

Vico Food Box è l’e-commerce di prodotti alimentari made in Italy con consegna a domicilio [...]

13
Dic
pasta artigianale e marketing
Quali sono le 10 parole più usate nel marketing per vendere la pasta?

La comunicazione della pasta ruota sempre intorno agli stessi concetti: trafilata al bronzo, essiccata lentamente [...]

20
Giu
cosa non puoi perderti a lecce
Cosa non puoi perderti a Lecce

Diversi i piatti tipici della cucina leccese e tutti accomunati da ingredienti poveri ma dal [...]

17
Giu
italian sounding report 2021 icqrf
Quali sono i prodotti Italian Sounding più contraffatti del 2021?

Con il Report 2021 Icqrf sono disponibili i dati relativi al 2021 sugli interventi contro [...]

10
Giu
cibo made in italy crisi del settore ristorazione
Crisi del cibo Made in Italy? In balia di due fattori

Un settore trainante per la nazione, il cibo Made in Italy, partendo dal campo alla [...]

27
Mag
mcdonald's dop e igp
McDonald’s: DOP e IGP nella catena di montaggio

McDonald’s continua a puntare su DOP e IGP, investimenti importanti ma anche tante domande: le [...]

13
Mag
prodotti naturali lo sono davvero
Etichetta ingannevole: i prodotti naturali lo sono davvero?

Nel panorama globale dei prodotti presenti a scaffale, molti sono quelli che hanno delle diciture [...]

06
Mag
CIBUS 2022 BLACKLIST DEI RINCARI
Cibus 2022: ottimismo e preoccupazione con blacklist dei rincari

Al Cibus 2022 tematiche importanti e voglia di ripartire nonostante le difficoltà del momento. Nel [...]

05
Mag
CONTRATTI DI FILIERA E DI DISTRETTO
Contratti di filiera: arrivano al momento giusto

Al via il bando per i contratti di filiera nel settore agroalimentare. Si potrà contare [...]

27
Apr
dop e igp nuova riforma europea
Se l’Europa cambia i marchi DOP e IGP…

Squadra che vince non si cambia! Anzi no, ecco una nuova proposta europea per riformare [...]

21
Apr
CRISI DEL VETRO
La crisi del vetro sarà la crisi del Prosecco?

Caro energia, crisi delle materie prime e guerra in corso: le dinamiche all’origine della crisi [...]

15
Apr
vino senza alcol
Vino senza alcol: si può chiamare vino?

Vino senza alcol, il made in Italy storce il naso, ma quanto potrebbe valere il [...]

13
Apr
shrinkflation cos'è
Shrinkflation: pagare di più per meno prodotto

Cos’è la shrinkflation e cosa c’entra la guerra in Ucraina? Ma soprattutto come accorgersene? Il [...]

07
Apr
la vera ricetta originale della carbonara che non esiste
La vera ricetta originale della Carbonara che non esiste

La ricetta originale della carbonara prevedeva tra gli ingredienti l’aglio, il formaggio gruviera e la [...]

06
Apr
food 2022 premio
Pastificio 28 Pastai di Gragnano, l’innovazione di Authentico premiata al Food 2022

28 Pastai, la pasta di Gragnano IGP tracciabile, sicura e trasparente, grazie alla certificazione di [...]

04
Apr
integrale è davvero integrale
Etichetta ingannevole: il cibo integrale è davvero integrale?

Nel panorama globale dei prodotti presenti a scaffale, molti sono quelli che hanno delle diciture [...]

01
Apr
bolgheri bolgarè italian sounding
Bolgheri – Bolgaré: italia 1 – Bulgaria 0

Troppo simile al Bolgheri Doc, l’Europa boccia il vino bulgaro Bolgarè. Questa vittoria farà giurisprudenza [...]

01
Apr
nutriscore parmigiano reggiano
Il Parmigiano Reggiano nel mirino del Nutriscore: la lettera scarlatta è la D

Parmigiano Reggiano e altri formaggi DOP messi a rischio dal Nutriscore. Quali saranno i danni [...]

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Mar
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