La passione per il cibo, il tema preferito dagli italiani, quasi un’ossessione, conosce sempre nuovi [...]
Nel 2020 si registra una fortissima crescita delle startup agrifood nel mondo, un quarto di [...]
Di nuovo in dubbio la tutela delle eccellenze del Made in Italy, la Croazia chiede [...]
Cresce sempre di più l’attenzione ai cibi sostenibili e la preferenza per l’alimentazione consapevole. La [...]
Dalla mozzarella, alla pizza, fino ai Maneskin, che hanno trionfato all’Eurovision Song Contest, tre successi [...]
Da qualche anno si è riscoperto il valore del cibo spontaneo e selvatico, una pratica [...]
Arriva lo stop ai dazi USA-UE, la firma a Bruxelles della sospensione per cinque anni [...]
I consumatori sono diventati più attenti a quello che finisce nel proprio carrello, solo che [...]
La cucina italiana sa adattarsi a tutte le temperature pur di mantenere il sacro rituale [...]
Ancora una volta siamo costretti a parlare di importazioni di concentrato, questa volta è di [...]
Si registra un nuovo trend nel carrello della spesa, esplodono gli acquisti monoporzione e i [...]
Gli influencer americani amano la mozzarella di bufala Made in Italy, sono loro i nuovi [...]
Tra conoscenze già acclarate e le varie classifiche presenti nel web, Authentico ha cercato di [...]
Segnali positivi nel settore agricolo, le nuove generazioni tornano alla terra. Innovazione e sostenibilità, i [...]
In occasione della Giornata Mondiale dell’Ambiente del 5 giugno, l’app danese contro gli sprechi alimentari [...]
Da sempre la rivalità tra cucina italiana e cucina francese alimenta competizioni, riviste, classifiche, sospetti [...]
Il metodo colturale dell’Alberata Aversana ha dell’incredibile: è qui che le viti di asprinio sono [...]
Si chiama Conciato Romano, ma non ha nulla a che vedere con il pecorino e [...]
L’Italia è il primo paese in Europa nella produzione di conserve di pomodoro, ma allora [...]
Piatto emblema della tradizione italiana, come ha fatto ad arrivare la pizza in America? Qual [...]
