È responsabile di momenti drammatici in cucina, non si contano le lacrime versate: è ora [...]
È proprio così, la passata di pomodoro 100% italiano rischia di sparire, complici la siccità, [...]
Perché la pasta si chiama artigianale? Perché è diversa dalla pasta industriale? il termine artigianale [...]
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Il Ministero delle Politiche Agricole e l’Accademia Italiana della Cucina siglano un protocollo d’intesa per [...]
La guerra tra Ucraina e Russia potrebbe avere non poche ripercussioni sulla filiera agroalimentare italiana, [...]
Nel panorama globale dei prodotti presenti a scaffale, molti sono quelli che hanno delle diciture [...]
Intervista a Marco Crotta, tra i massimi esperti italiani dell’universo blockchain ita & crypto e [...]
La cucina milanese occupa un posto di rilievo nella diffusione della cucina italiana nel mondo. [...]
Il Decreto Salvaspesa, salvato in extremis da una nuova proroga, basterà a combattere gli inganni [...]
Il trend dei cibi fatti in laboratorio è in costante crescita, si stima che entro [...]
Può capitare che dopo aver gustato una pizza si abbia la sensazione di una sete [...]
Se è vero che il record dell’export agroalimentare italiano 2021 si attesta a 52 miliardi [...]
Un inizio anno che si rispetti porta con sé una classifica dei food trends che [...]
La crisi che affligge il comparto fruttifero fa registrare un calo del 40% della produzione. [...]
27 pratiche commerciali sleali che dal 15 dicembre saranno ufficialmente vietate con il decreto legislativo [...]
Il Nutriscore, ovvero l’etichetta a semaforo, torna a far discutere per l’inadeguatezza delle informazioni che [...]
10 piatti regionali italiani sono usciti fuori dai confini territoriali e hanno fatto il giro [...]
Torna ad infiammarsi la polemica sull’etichetta d’origine dell’ingrediente principale degli alimenti. L’Europa del Green Deal [...]
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