Il cambiamento climatico fa impazzire i prezzi. Le quotazioni di zucchero e caffè sono un’incognita [...]
Boom alimenti vegetali sulle tavole degli italiani, benessere e ambiente si uniscono, mentre secondo una [...]
Tipico delle zone con abbondante produzione di castagne, il Castagnaccio è un dolce dalle origini [...]
Vino sotto attacco, la filiera chiede un forte intervento da parte del Governo. Patuanelli indice [...]
Il liquore al caffè deve la sua fortuna alla geniale intuizione di Ugo Borghetti che [...]
La sicurezza alimentare è garantita aumentando la trasparenza e la tracciabilità di un prodotto attraverso [...]
Italian Sounding e il paradosso: i taroccatori più attivi del Made in Italy sono i [...]
Il Prosecco sotto attacco dopo il primo via libera della Commissione europea al Prosek croato. [...]
Si pone fine all’utilizzo dei nomi truffa che evocano prodotti a denominazione di origine. Finalmente [...]
Piatto dell’antica tradizione pugliese, la tiella alla barese, conosciuta anche come riso patate e cozze [...]
Vino in bag in box, vino in lattina, tutti questi nuovi metodi per contenere il [...]
L’export agroalimentare made in Italy prospetta cifre record per la fine del 2021, che si [...]
Le speculazioni sul cibo potrebbero rappresentare il passato. L’Italia recepisce il nuovo decreto contro le [...]
I MOCA, ovvero materiali e oggetti a contatto con gli alimenti, devono avere caratteristiche specifiche [...]
Da anni si sta diffondendo rapidamente il vino in bag in box, ma è una [...]
L’Italia continua la sua lotta a Bruxelles contro il Nutriscore, la famigerata etichetta a semaforo, [...]
I prodotti biologici, nell’immaginario collettivo, sono sinonimo di genuinità, natura, qualità e sicurezza, ma realmente [...]