I prodotti biologici, nell’immaginario collettivo, sono sinonimo di genuinità, natura, qualità e sicurezza, ma realmente [...]
Si registra un nuovo trend nel carrello della spesa, esplodono gli acquisti monoporzione e i [...]
Si chiama Conciato Romano, ma non ha nulla a che vedere con il pecorino e [...]
Il Fusillo di Felitto è prodotto solo nel comune da cui ha origine il nome. [...]
Una bella storia da raccontare quella dell’Aglio dell’Ufita, che grazie alla tenacia dei coltivatori, ha [...]
I nomi di alcune delle varietà fanno sorridere: pellecchiella, cafona, vitillo, vicienzo e’maria, boccuccia. Ma [...]
La coltivazione della cipolla di Alife è antichissima. È tornata trionfante negli orti alifani e [...]
Tra una chiacchiera e un’altra coronano i menu natalizi. A Napoli le ciociole di Natale [...]
La papaccella è una varietà di peperone tipica della Campania. Quella autentica la sanno riconoscere [...]
La quinta edizione della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo si terrà dal 23 al [...]
È proprio così che si chiama, Pisello centogiorni, perché è questo il tempo che impiega [...]
Basta il termine “pasta” a riempire il cuore, mente e pancia. Porta con sé un [...]
Con i suoi piatti tipici, la cucina campana è famosa in tutto il mondo. Un [...]
Simbolo di un territorio vocato alla viticoltura, il vino Falanghina del Sannio comprende diverse tipologie. [...]
Slow Food oltre a proteggere le produzioni tradizionali a rischio di estinzione, in particolare razze [...]
Dal sapore dolce e aromatico, la Cipolla Ramata di Montoro è un pregiato bulbo originario [...]
Una tradizione enologica antica, che risale ai greci: i vini campani sono prodotti in tutta [...]
Un sapore forte e deciso per questa salsa tipica della Costiera Amalfitana. Ma sei davvero [...]
