Prodotti Agroalimentari Tradizionali, la Campania prima con 552 specialità
Colatura di alici di Cetara, Pecorino di Carmasciano e Cipolla di Alife, autentiche eccellenze locali. [...]
Lug
5 incredibili cose che non sapevi sul Pane Toscano
Friabile e croccante fuori, morbido dentro, il Pane Toscano è prodotto in tutta la regione. [...]
Lug
Provenienza di carne e salumi: obbligatorio indicare l’origine in etichetta
Manca solo la pubblicazione in Gazzetta Ufficiale e diventa obbligatorio dichiarare in etichetta la provenienza [...]
Lug
5 incredibili cose che non sapevi sull’Amarone della Volpicella
Un vino di altissima qualità, l’Amarone della Volpicella è prodotto in maniera artigianale. Ma sei [...]
Lug
5 incredibili cose che non sapevi sull’Olio di Puglia
Un gusto unico, amaro e piccante, l’Olio di Puglia è prodotto nell’intera regione. Ma sei [...]
Giu
Made in Italy: 1,4 miliardi per il rilancio con il Patto per l’Export
Sei pilastri per il rilancio del Made in Italy con il Patto per l’Export. Istituzioni [...]
Giu
Export agroalimentare: l’Italia regge bene nonostante il lockdown
Un realtà diversa da quella prospettata all’inizio della crisi per l’export agroalimentare. L’indagine di Confagricoltura [...]
Giu
Coniglio all’ischitana: la ricetta originale
Un secondo piatto dai sapori mediterranei tipico dell’isola di Ischia, il Coniglio all’Ischitana si prepara [...]
Mag
5 incredibili cose che non sapevi sul Pomodoro di Pachino
Quattro tipologie diverse e peculiari, il Pomodoro di Pachino è un’eccellenza siciliana. Ma sei davvero [...]
Mag
5 incredibili cose che non sapevi sull’Oliva ascolana del Piceno
Fragrante e croccante, l’Oliva ascolana del Piceno conquista al primo morso. Ma sei davvero sicuro [...]
Apr
Carciofi alla giudìa: la ricetta originale
Croccanti, dorati e dal cuore tenero, i Carciofi alla giudìa sono tipici della cucina giudaico-romanesca. [...]
Apr
100per100 Italian Food supporta chef e ristoratori italiani nel mondo
La ristorazione italiana è bloccata in Italia come all’estero e questa chiusura, anche se parziale, [...]
Apr
5 incredibili cose che non sapevi sul Radicchio Rosso di Treviso
Famosa IGP veneta, ne esistono tre varianti, tutte uniche e particolari. Ma sei davvero sicuro [...]
Apr
Pizza di Pasqua: la ricetta originale
Pochi e semplici ingredienti per un dolce tipico abruzzese, la Pizza di Pasqua ha origini [...]
Apr
Coronavirus e vino italiano: quali saranno le sorti del settore vitivinicolo?
Contrazione dei consumi, export in difficoltà e rischio di giacenza del prodotto. Le sorti del [...]
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5 incredibili cose che non sapevi sul Prosciutto di Parma
Vera delizia del palato, il Prosciutto di Parma è uno dei salumi più raffinati della [...]
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La spesa durante il Coronavirus, la corsa all’approvvigionamento è giustificata?
Carrelli pieni, file lunghissime e scaffali vuoti: com’è cambiata la spesa durante il Coronavirus, quali [...]
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Canederli: la ricetta originale
Tipici della cucina del Trentino Alto-Adige, i Canederli, o gnocchi di patate, sono gustose palline [...]
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Coronavirus: l’attacco ai prodotti italiani
Richieste ingiustificate e frutto di concorrenza sleale. All’estero chiedono misure restrittive per l’export dei prodotti [...]
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5 incredibili cose che non sapevi sul Pecorino Toscano
Il profumo del latte e il sapore delicato sono le caratteristiche inconfondibili del Pecorino Toscano. [...]
Mar