Frodi alimentari: 2 italiani su 3 preoccupati per la propria salute

Passano i secoli e cambiano le abitudini, ma le frodi alimentari rimangono sempre un argomento [...]

Food blogger: come è cambiata la comunicazione sul cibo

Un fenomeno in espansione, un vero e proprio esercito di appassionati, curiosi, reporter o semplici [...]

Come scegliere il Melone Mantovano IGP: tutto quello che devi sapere

Apprezzato fin dall’antichità, tipico della Lombardia, il Melone Mantovano si divide in 3 tipologie in [...]

I 10 prodotti italiani più amati al mondo nel 2018

‘Nduja, pesto e speck tra i cibi preferiti dagli stranieri. Scopri la top ten dei [...]

Accordo Ice-Alibaba: perchè può essere una svolta per l’export del Made in Italy in Cina?

Il Made in Italy si muove alla conquista del mercato cinese grazie all’ accordo Ice-Alibaba. [...]

5 incredibili cose che non sapevi sul Salame Felino

Morbido, dal sapore delicato e il profumo intenso, il Salame Felino è un salume tipico [...]

Ecco svelato come gli italiani scelgono i prodotti alimentari

Consumatori italiani sempre più attenti e consapevoli nelle scelte d’acquisto. Cosa influenza maggiormente la scelta di [...]

Il Prosecco traina il Made in Italy vinicolo e si conferma il re di Instagram

Si prospetta un anno d’oro per l’export del vino italiano. A trainare il settore vinicolo [...]

Quali sono le 7 ricette italiane più famose nel mondo?

I sapori autentici, i profumi indimenticabili, la storia e la qualità dei prodotti hanno fatto della cucina [...]

Tiramisù: dov’è nato veramente e come si fa

Il tiramisù è il nome della specialità italiana più conosciuta al mondo assieme a pasta, pizza [...]

Come scegliere il Pomodorino del Piennolo del Vesuvio Dop: 4 cose da sapere

Abbiamo chiesto a tre esperti di raccontarci tutto sul Pomodorino del Piennolo del Vesuvio Dop. [...]

Italian Sounding, scopri i prodotti enogastronomici più copiati nel mondo

La cucina italiana è molto apprezzata all’estero e, per questo, i prodotti enogastronomici più copiati nel [...]

10 segnali per capire che sei in un ristorante italiano tarocco

La cucina italiana è la più amata al mondo. Lo sanno bene quei ristoratori all’estero [...]

50 Top Pizza 2018: scopri quali sono le migliori pizzerie d’Italia

Il gran finale di “50 Top Pizza 2018” si è tenuto ieri sera al Teatro [...]

Export agroalimentare in crescita ma l’Italian sounding è sempre in agguato

L’export agroalimentare italiano corre più dei competitor. I prodotti italiani conquistano nuovi paesi in cui [...]

Il Parmigiano Reggiano è il marchio DOP più influente in Italia

Un’eccellenza tutta italiana amata non solo nel Belpaese, ma in tutto il mondo. L’indagine Ipsos, [...]

Quali sono le fiere alimentari più importanti al mondo?

Le fiere alimentari italiane ed internazionali, compresi tutti gli eventi food and beverage, nonostante l’evoluzione [...]

5 incredibili cose che non sapevi sulla Finocchiona

Ha un gusto selvatico e dolce, molto morbido al palato, ed è certamente la signora [...]

Authentico è technical partner della “Food Innovation Global Mission” del Future Food Institute

Si conclude oggi la seconda edizione del “Food Innovation Global Mission” del Future Food Institute. [...]

5 incredibili cose che non sapevi sul Primitivo di Manduria

Nasce nel territorio delle murge, sui terreni calcarei e argillosi, ha un colore rosso intenso [...]