Perchè il panettone è diventata un’ossessione per i panettieri americani?

Panettone Made in Usa, sono settimane che riceviamo dagli Stati Uniti segnalazioni dai nostri utenti, [...]

Quattro chiacchiere sul Made in Italy col prof Marino Niola

Intervista sul Made in Italy col professor Marino Niola, antropologo, giornalista e divulgatore scientifico, docente [...]

Allarme Made in Italy: il falso “DOC” sale a 100 Miliardi

Sale ad oltre 100 miliardi il valore del falso Made in Italy agroalimentare nel mondo [...]

Cibo italiano autentico: nuova minaccia dall’ONU

Il cibo italiano autentico è di nuovo in pericolo per la risoluzione dell’ONU, che si [...]

La Pizza napoletana patrimonio Unesco compie un anno

Partono i festeggiamenti per la pizza napoletana, uno dei piatti italiani più conosciuti e amati [...]

Perché una passata di pomodoro può costare solo 39 centesimi?

E’ il segreto di Pulcinella, i sistemi per vendere sottocosto sono noti a tutti tranne [...]

Pasta Carbonara: la ricetta originale

La “Pasta Carbonara”, come la chiamano all’estero, è una delle ricette italiane più famose nel [...]

Assemblea ANICAV: più valore al pomodoro, più valore alla filiera

L’edizione 2018 dell’Assemblea Pubblica Anicav arriva al momento giusto per discutere di sostenibilità della filiera [...]

Prodotti Made in Italy: più tutela sul web

La vendita dei prodotti Made in Italy sulle piattaforme e-commerce è in crescita, ma aumentano [...]

Quali sono le 3 occasioni mancate della cucina italiana secondo gli esperti?

Nella settimana della cucina italiana nel mondo si discute su quali siano le tre occasioni [...]

Perchè l’enogastronomia italiana è la locomotiva del turismo?

Un turista su quattro viene in Italia perché ama il nostro cibo, ma quanto spendono [...]

La biodiversità è davvero un vantaggio per l’export italiano?

Il Made in Italy è un brand fortissimo, la nostra biodiversità è tra le prime [...]

Settimana della cucina italiana nel mondo 2018: al via la terza edizione

Parte la Terza edizione della “Settimana della Cucina Italiana nel Mondo” 2018. 1300 eventi e [...]

Wired: Authentico nella Top 10 delle app per italiani che vivono all’estero

Lo dice Wired, che ha pubblicato un articolo “10 app per italiani che vivono all’estero”, per [...]

Siamo sicuri che i grani antichi sono più salutari e più adatti ai celiaci?

Leggiamo spesso che i grani antichi sono più salutari e contengono meno glutine, ma siamo sicuri [...]

Italian Sounding, secondo la Commissione Europea l’Italia fa solo chiacchiere

Nonostante i tanti proclami dei politici italiani contro il falso agroalimentare Italian Sounding, la Commissione Europea [...]

Perché i ristoranti dovrebbero avere paura del food delivery ?

Nel mondo i millennial stanno ordinando sempre più cibo a casa, ma inconsapevolmente stanno uccidendo [...]

Patatine alla carbonara: anche McDonald’s colpevole di Italian Sounding

Le patatine alla carbonara lanciate da McDonald’s sono la novità che il gigante del fast [...]

Sial 2018, autentico è la nuova parola d’ordine

I consumatori di tutto il mondo sono alla ricerca del cibo autentico e i produttori [...]

E se invece dell’arte puntassimo sul turismo enogastronomico ?

L’immenso patrimonio enogastronomico italiano può essere un volano formidabile per il turismo. I prodotti DOP [...]