I prodotti biologici, nell’immaginario collettivo, sono sinonimo di genuinità, natura, qualità e sicurezza, ma realmente [...]
Dop e IGP sono utilizzati dall’industria alimentare per la trasformazione di circa tredicimila prodotti. Solo [...]
Argomento molto acceso e discusso, l’agricoltura biodinamica torna a far parlare di sé dopo il [...]
Ancora una volta siamo costretti a parlare di importazioni di concentrato, questa volta è di [...]
Segnali positivi nel settore agricolo, le nuove generazioni tornano alla terra. Innovazione e sostenibilità, i [...]
Il Fusillo di Felitto è prodotto solo nel comune da cui ha origine il nome. [...]
L’intesa tra il presidente americano Biden e von der Leyen mette fine alla controversia sugli [...]
Una bella storia da raccontare quella dell’Aglio dell’Ufita, che grazie alla tenacia dei coltivatori, ha [...]
Il Recovery Plan ha destinato all’agricoltura 2,5 miliardi di euro, ma riusciranno ad assicurare all’Italia [...]
I nomi di alcune delle varietà fanno sorridere: pellecchiella, cafona, vitillo, vicienzo e’maria, boccuccia. Ma [...]
L’embargo Russo deciso da Putin ha fortemente penalizzato il settore agroalimentare del Made in Italy, [...]
La coltivazione della cipolla di Alife è antichissima. È tornata trionfante negli orti alifani e [...]
Tra una chiacchiera e un’altra coronano i menu natalizi. A Napoli le ciociole di Natale [...]
Si parla sempre più spesso di sostenibilità nel settore alimentare come soluzione alle problematiche legate [...]
La papaccella è una varietà di peperone tipica della Campania. Quella autentica la sanno riconoscere [...]
La quinta edizione della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo si terrà dal 23 al [...]
È proprio così che si chiama, Pisello centogiorni, perché è questo il tempo che impiega [...]
Per limitare il contagio da coronavirus, diversi Paesi europei hanno adottato restrizioni che potrebbero impattare [...]
