Il metodo colturale dell’Alberata Aversana ha dell’incredibile: è qui che le viti di asprinio sono [...]
Si chiama Conciato Romano, ma non ha nulla a che vedere con il pecorino e [...]
Il Fusillo di Felitto è prodotto solo nel comune da cui ha origine il nome. [...]
Una bella storia da raccontare quella dell’Aglio dell’Ufita, che grazie alla tenacia dei coltivatori, ha [...]
I nomi di alcune delle varietà fanno sorridere: pellecchiella, cafona, vitillo, vicienzo e’maria, boccuccia. Ma [...]
La coltivazione della cipolla di Alife è antichissima. È tornata trionfante negli orti alifani e [...]
Tra una chiacchiera e un’altra coronano i menu natalizi. A Napoli le ciociole di Natale [...]
La papaccella è una varietà di peperone tipica della Campania. Quella autentica la sanno riconoscere [...]
È proprio così che si chiama, Pisello centogiorni, perché è questo il tempo che impiega [...]
Authentico Made in Campania rappresenta una leva competitiva per il rilancio dell’agricoltura campana che vanta [...]
Come sanno bene i produttori esteri di cibo Italian Sounding il marchio Made in Italy [...]
Un formaggio stagionato dal sapore tipico che diventa sempre più piccante con la stagionatura. Ma [...]
