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alberata aversana vite maritata asprinio
Alberata Aversana: quando il vigneto è architettura di un paesaggio

Il metodo colturale dell’Alberata Aversana ha dell’incredibile: è qui che le viti di asprinio sono [...]

20
Mag
conciato romano tartufo bianco del sud
Il Conciato Romano, il “tartufo bianco” del sud

Si chiama Conciato Romano, ma non ha nulla a che vedere con il pecorino e [...]

12
Mag
fusillo di felitto fusilli felittesi
Fusillo di Felitto, un ferretto sprigiona magia

Il Fusillo di Felitto è prodotto solo nel comune da cui ha origine il nome. [...]

08
Apr
aglio dell'ufita aglio bianco dell'irpinia
C’era una volta (e per fortuna c’è ancora) l’Aglio dell’Ufita

Una bella storia da raccontare quella dell’Aglio dell’Ufita, che grazie alla tenacia dei coltivatori, ha [...]

05
Mar
ALBICOCCHE DEL VESUVIO CRISOMMOLE
Albicocche del Vesuvio, 100 varietà da scoprire

I nomi di alcune delle varietà fanno sorridere: pellecchiella, cafona, vitillo, vicienzo e’maria, boccuccia. Ma [...]

12
Feb
cipolla di alife
Cipolla di Alife, il ritorno trionfale della regina degli orti casertani

La coltivazione della cipolla di Alife è antichissima. È tornata trionfante negli orti alifani e [...]

07
Gen
ciociole di natale
Le ciociole di Natale, quelle eccellenze irrinunciabili!

Tra una chiacchiera e un’altra coronano i menu natalizi. A Napoli  le ciociole di Natale [...]

11
Dic
papaccella napoletana
Papaccella napoletana, il sapore di un ortaggio antico

La papaccella è una varietà di peperone tipica della Campania. Quella autentica la sanno riconoscere [...]

18
Nov
pisello centogiorni del vesuvio
Pisello centogiorni: tra saperi indigeni e sapori autentici

È proprio così che si chiama, Pisello centogiorni, perché è questo il tempo che impiega [...]

10
Nov
authentico made in campania app portale prodotti tipici campani cibo campano ricette piatti
Nasce l’app dell’enogastronomia campana: Authentico Made in Campania

Authentico Made in Campania rappresenta una leva competitiva per il rilancio dell’agricoltura campana che vanta [...]

21
Set
authentico-made-in-campania-quanto-vale-cibo-food-wine
Quanto vale il food Made in Campania?

Come sanno bene i produttori esteri di cibo Italian Sounding il marchio Made in Italy [...]

06
Ago
5 incredibili cose che non sapevi sul Pecorino di Carmasciano
5 incredibili cose che non sapevi sul Pecorino di Carmasciano

Un formaggio stagionato dal sapore tipico che diventa sempre più piccante con la stagionatura. Ma [...]

15
Lug
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