Vico Food Box sostiene e valorizza il Made in Italy
Vico Food Box è l’e-commerce di prodotti alimentari made in Italy con consegna a domicilio [...]
Dic
Quali sono i prodotti Italian Sounding più contraffatti del 2021?
Con il Report 2021 Icqrf sono disponibili i dati relativi al 2021 sugli interventi contro [...]
Giu
Rincari e siccità: potremmo dire addio al pomodoro italiano?
È proprio così, la passata di pomodoro 100% italiano rischia di sparire, complici la siccità, [...]
Mar
Ucraina e Russia: tensione per la filiera agroalimentare italiana
La guerra tra Ucraina e Russia potrebbe avere non poche ripercussioni sulla filiera agroalimentare italiana, [...]
Feb
Nuovo record dell’export agroalimentare, quanto interessa al governo?
Se è vero che il record dell’export agroalimentare italiano 2021 si attesta a 52 miliardi [...]
Gen
Panettone milanese fatto in casa: la ricetta originale
Il Panettone milanese è tra tutte le ricette di dolci di Natale quella che in [...]
Nov
L’ultima follia del Nutriscore: patatine fritte più sane dell’olio d’oliva
Il Nutriscore, ovvero l’etichetta a semaforo, torna a far discutere per l’inadeguatezza delle informazioni che [...]
Nov
Scade l’obbligo dell’etichetta d’origine, i furbetti brindano a Prosek
Torna ad infiammarsi la polemica sull’etichetta d’origine dell’ingrediente principale degli alimenti. L’Europa del Green Deal [...]
Nov
Farm to Fork: l’Unione Europea tra alti e bassi
Mentre sul fronte della tracciabilità e della sostenibilità la strategia Farm to Fork sembra andare [...]
Ott
Quanto valgono i trasformati DOP e IGP italiani?
Dop e IGP sono utilizzati dall’industria alimentare per la trasformazione di circa tredicimila prodotti. Solo [...]
Lug
Foodies: i nuovi sostenitori del Made in Italy
La passione per il cibo, il tema preferito dagli italiani, quasi un’ossessione, conosce sempre nuovi [...]
Lug
Perché la Croazia vuole rubarci il Prosecco con il suo Prosek?
Di nuovo in dubbio la tutela delle eccellenze del Made in Italy, la Croazia chiede [...]
Lug
Maxi sequestro pomodoro egiziano contaminato, perché amiamo farci del male
Ancora una volta siamo costretti a parlare di importazioni di concentrato, questa volta è di [...]
Giu
I piatti italiani più famosi nel mondo?
Tra conoscenze già acclarate e le varie classifiche presenti nel web, Authentico ha cercato di [...]
Giu
La verità vi prego sul pomodoro cinese
L’Italia è il primo paese in Europa nella produzione di conserve di pomodoro, ma allora [...]
Mag
Com’è arrivata la pizza in America?
Piatto emblema della tradizione italiana, come ha fatto ad arrivare la pizza in America? Qual [...]
Apr
E se invece delle DOP puntassimo sul valore unico ed inimitabile del cibo italiano
La comunicazione istituzionale agroalimentare italiana all’estero punta sulla qualità dei prodotti DOP e IGP, a [...]
Mar
Italianità in etichetta, il segreto di pulcinella
Al primo posto tra i prodotti che fanno aumentare il fatturato ci sono quelli che [...]
Feb