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aglio dell'ufita aglio bianco dell'irpinia
C’era una volta (e per fortuna c’è ancora) l’Aglio dell’Ufita

Una bella storia da raccontare quella dell’Aglio dell’Ufita, che grazie alla tenacia dei coltivatori, ha [...]

05
Mar
cipolla di alife
Cipolla di Alife, il ritorno trionfale della regina degli orti casertani

La coltivazione della cipolla di Alife è antichissima. È tornata trionfante negli orti alifani e [...]

07
Gen
differenze nutrinform e nutri-score
Etichetta Nutrinform, è valida l’alternativa italiana al Nutri-score?

Il Nutrinform è la risposta italiana all’etichetta a semaforo Nutri-score, si differenzia perché non emette [...]

05
Dic
papaccella napoletana
Papaccella napoletana, il sapore di un ortaggio antico

La papaccella è una varietà di peperone tipica della Campania. Quella autentica la sanno riconoscere [...]

18
Nov
pisello centogiorni del vesuvio
Pisello centogiorni: tra saperi indigeni e sapori autentici

È proprio così che si chiama, Pisello centogiorni, perché è questo il tempo che impiega [...]

10
Nov
5 incredibili cose che non sapevi sulla Falanghina del Sannio
5 incredibili cose che non sapevi sulla Falanghina del Sannio

Simbolo di un territorio vocato alla viticoltura, il vino Falanghina del Sannio comprende diverse tipologie. [...]

26
Ago
5 incredibili cose che non sapevi sul Carciofo di Paestum
5 incredibili cose che non sapevi sul Carciofo di Paestum

Tipico della Piana del Sele, il Carciofo di Paestum è frutto di una laboriosa tecnica [...]

20
Ago
5 incredibili cose che non sapevi sul Taurasi
5 incredibili cose che non sapevi sul Taurasi

Irruento in gioventù, il Taurasi diventa sempre più elegante con gli anni. Ma sei davvero [...]

13
Ago
Produzioni tradizionali, i presidi Slow Food in Campania
Produzioni tradizionali, i presidi Slow Food in Campania

Slow Food oltre a proteggere le produzioni tradizionali a rischio di estinzione, in particolare razze [...]

07
Ago
5 incredibili cose che non sapevi sulla Cipolla Ramata di Montoro
5 incredibili cose che non sapevi sulla Cipolla Ramata di Montoro

Dal sapore dolce e aromatico, la Cipolla Ramata di Montoro è un pregiato bulbo originario [...]

05
Ago
Vini campani: un viaggio nella tradizione enologica della regione
Vini campani: un viaggio nella tradizione enologica della regione

Una tradizione enologica antica, che risale ai greci: i vini campani sono prodotti in tutta [...]

24
Lug
5 incredibili cose che non sapevi sulla Colatura di Alici di Cetara
5 incredibili cose che non sapevi sulla Colatura di Alici di Cetara

Un sapore forte e deciso per questa salsa tipica della Costiera Amalfitana. Ma sei davvero [...]

22
Lug
Comunicato Stampa: Alimentare: via libera a etichetta salva-salumi Made in Italy
Comunicato Stampa: Alimentare: via libera a etichetta salva-salumi Made in Italy

Consumatori: ottima notizia per cittadini e settore agroalimentare! E ora grazie ad apposita app sarà [...]

21
Lug
Comunicato Stampa: Cibo italiano. Ecco l’App per denunciare il falso made in Italy
Comunicato Stampa: Cibo italiano. Ecco l’App per denunciare il falso made in Italy

Alimentare: contro contraffazione sul “made in italy” imprese e consumatori si alleano. Grazie ad app [...]

20
Lug
5 incredibili cose che non sapevi sul Pecorino di Carmasciano
5 incredibili cose che non sapevi sul Pecorino di Carmasciano

Un formaggio stagionato dal sapore tipico che diventa sempre più piccante con la stagionatura. Ma [...]

15
Lug
5 incredibili cose che non sapevi sul Pane Toscano
5 incredibili cose che non sapevi sul Pane Toscano

Friabile e croccante fuori, morbido dentro, il Pane Toscano è prodotto in tutta la regione. [...]

10
Lug
Provenienza di carne e salumi obbligatorio indicare l’origine in etichetta
Provenienza di carne e salumi: obbligatorio indicare l’origine in etichetta

Manca solo la pubblicazione in Gazzetta Ufficiale e diventa obbligatorio dichiarare in etichetta la provenienza [...]

08
Lug
5 incredibili cose che non sapevi sull'Amarone della Volpicella
5 incredibili cose che non sapevi sull’Amarone della Volpicella

Un vino di altissima qualità, l’Amarone della Volpicella è prodotto in maniera artigianale. Ma sei [...]

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    C’era una volta (e per fortuna c’è ancora) l’Aglio dell’Ufita Commenti disabilitati su C’era una volta (e per fortuna c’è ancora) l’Aglio dell’Ufita
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