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Le interviste di Authentico: William Nonnis, il purista della Blockchain

L’utilizzo della tecnologia blockchain pubblica, data anche la sua forte inclinazione etica e sociale, presume [...]

13
Feb
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Calendario Fiere Food 2023 alimentari e ristorazione Italia ed estero

Scopri il calendario fiere ed eventi del settore food and beverage nazionali ed internazionali del 2023. Gennaio 2023 [...]

17
Gen
Laghi-Nabi-resort-res-castelvolturno
Nasce Res, l’alta cucina del Laghi Nabi

Materie prime del territorio e soluzioni a basso impatto ambientale nel nuovo ristorante Res dell’oasi [...]

22
Dic
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Vico Food Box sostiene e valorizza il Made in Italy

Vico Food Box è l’e-commerce di prodotti alimentari made in Italy con consegna a domicilio [...]

13
Dic
la vera ricetta originale della carbonara che non esiste
La vera ricetta originale della Carbonara che non esiste

La ricetta originale della carbonara prevedeva tra gli ingredienti l’aglio, il formaggio gruviera e la [...]

06
Apr
agricoltura verticale vertical farm farming idroponica aeroponica acquaponica coltivazione biologica sfera planet farm vantaggi rischi opportunità sapore gusto bio
Perché le vertical farm sono una minaccia per la biodiversità?

Vertical Farm, le serre verticali dove si coltiva frutta e verdura in idroponica, aeroponica, acquaponica, [...]

11
Ott
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La blockchain spiegata facile ai negati di tecnologia

La rivoluzione della tecnologia blockchain è troppo importante per restare tagliati fuori e non comprendere [...]

05
Giu
marketing del cibo in usa comunicazione enogastronomica negli stati uniti intervista a letizia airos
Ecco cosa sbagliamo nel marketing del cibo in USA, intervista a Letizia Airos

Se dovessimo giudicare dai risultati, la comunicazione istituzionale e quella di alcune aziende agroalimentari italiane [...]

08
Mag
cibo italiano tipico dop doc igp stg ig dieta mediterranea cucina italiana
E se invece delle DOP puntassimo sul valore unico ed inimitabile del cibo italiano

La comunicazione istituzionale agroalimentare italiana all’estero punta sulla qualità dei prodotti DOP e IGP, a [...]

29
Mar
Accordo Usa-Ue su sospensione dazi brinda il Made in Italy export agroalimentare us stati uniti
Accordo Usa-Ue su sospensione dazi, brinda il Made in Italy

L’intesa tra il presidente americano Biden e von der Leyen mette fine alla controversia sugli [...]

08
Mar
Ale Gambini book libro No Ketchup on spaghetti italian chef cuoca italiana los angeles A Queen in the Kitchen
Intervista ad Ale Gambini autrice del libro No Ketchup on Spaghetti

Ale Gambini, conosciuta come “A Queen in the Kitchen”, è una Italian Food Ambassador che [...]

21
Feb
giornata della pizza e del pizzaiolo napoletano unesco
Pizza: il più grande falso italiano

Dopo il riconoscimento dell’Unesco oggi 17 gennaio, nella ricorrenza di Sant’Antonio Abate, si festeggia la [...]

17
Gen
nascita storia italian sounding
Italian Sounding, l’insospettabile verità su com’è nato il fenomeno che ci ruba 300.000 posti di lavoro

L’imitazione delle eccellenze agroalimentari è una piaga per l’export Made in Italy e sottrae 300 [...]

14
Gen
1 miliardo di persone mangia italiano ma non lo sa! Per loro nasce la TRECCANI GUSTO
1 miliardo di persone mangia italiano ma non lo sa! Per loro nasce la TRECCANI GUSTO

Nel mondo oltre 1 miliardo di persone mangia italiano. Peccato che solo il 30% sa [...]

12
Gen
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