I francesi si prendono una fetta di Parmigiano Reggiano

Quali sono i veri rischi dell’acquisto del Parmigiano Reggiano del gruppo caseario Nuova Castelli da [...]

Come scegliere il Gorgonzola DOP: 5 cose da sapere

È il formaggio erborinato più famoso in Italia. Detto anche stracchino verde, ne esistono due [...]

7 soluzioni concrete per salvare il latte ovino e il pecorino sardo

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Pecorino sardo: analisi della crisi del latte ovino e delle soluzioni

Le proteste dei pastori sardi per il crollo del prezzo del latte ovino rischiano di [...]

Le 7 differenze tra Parmigiano Reggiano e Grana Padano

All’apparenza potrebbero sembrare formaggi simili, ma non è così. Conosci quali sono le differenze tra Parmigiano [...]

Nord Europa, la zona d’ombra dell’Italian Sounding dei formaggi italiani

Dal 18 al 20 marzo in Danimarca la prima tappa del tour per promuovere Gorgonzola, [...]

Embargo alimentare: cosa succede se la Russia produce il Parmigiano a Mosca?

Il Governo di Mosca costruisce il polo dei formaggi e invita i nostri casari ad [...]