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Claim “artigianale” sul cibo, cosa cambia davvero dal 7 aprile con la legge 34/2026

La nuova legge avrà un forte impatto nel comparto alimentare con effetti molto concreti su [...]

22
Apr
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Quando il “Prosciutto” diventa una parola qualunque: l’indagine sul più grande furto alimentare del pianeta

C’è un mercato fantasma che fattura più dell’Italia intera. E adesso ha anche una licenza [...]

15
Apr
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Riduzione dazi USA sulla pasta, la vera opportunità non è il prezzo, ma la prova di autenticità

L’annunciata riduzione dei dazi antidumping americani sulla pasta italiana non è solo una boccata d’ossigeno [...]

11
Gen
trend 2026 foodtech agritech food innovation
Ecco i 10 trend dell’Agritech & Foodtech per il 2026

L’Osservatorio di Authentico ha incrociato i dati di mercato e le analisi dei principali report [...]

08
Dic
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E’ possibile un mondo senza mucche?

Cosa accadrebbe se domani sparissero le mucche dalla faccia della Terra? Un’ipotesi che sembra assurda [...]

26
Set
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L’epica gastronomica del Bel Paese: la cucina italiana esiste e siamo pronti a combattere a spada tratta per difenderne la paternità

Gli italiani litigano per le ricette tradizionali, come facevano i greci per Omero: ci si [...]

04
Set
repressione frodi olio icqrf CONTRAFFAZIONE
Perché l’olio evo è l’alimento italiano più contraffatto

L’olio extravergine di oliva (EVO) è uno dei pilastri del Made in Italy alimentare: simbolo [...]

02
Set
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Il Passaporto Digitale dei Prodotti: la rivoluzione sostenibile e anticontraffazione per il settore moda e calzaturiero

Il settore calzaturiero italiano è in piena trasformazione: produzione in calo, consumatori che chiedono più [...]

20
Ago
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