Arriva il Sigep. Coldiretti: pericolo Italian Sounding per i dolci italiani

Il mercato dolciario italiano all’estero sta crescendo e con esso si moltiplicano anche i dolci Italian Sounding. Quali sono i pericoli per le aziende dolciarie italiane? Quali le soluzioni ?

Il cibo italiano nel mondo è molto più amato di quello che noi italiani percepiamo. Oltre alle imitazioni e alle contraffazioni del famosissimo Tiramisù, o la novità del Panettone, capita di imbattersi in bizzarre e improbabili creazioni come gli Spaghetti Ice Cream, realizzati schiacciando in uno schiacciapatate il gelato alla vaniglia. L’idea sembra avere origine negli anni ‘60 in Germania e dal 2016 la peruviana D’Onofrio, azienda di proprietà della Nestlè, che sfrutta chiaramente un nome di origine italiana, li produce per gli Stati Uniti.

La cucina italiana è da sempre apprezzata in tutto il mondo e sta oggi vivendo una nuova ripresa. Mangiare italiano vuol dire alta qualità delle materie prime, salute e sapori intensi quanto la sua tradizione gastronomica. L’export dei prodotti dolciari è in continua crescita. In un quadro più ampio, il rapporto 2017 di Confartigianato, “Esportare la dolce vita“, stima che per il 2022 l’esportazione dei prodotti italiani crescerà oltre 18 miliardi di euro in più rispetto al 2016. L’export del settore alimentare aumenterà del 20%.

Dal 20-24 gennaio 2018 si terrà, alla Fiera di Rimini, la XXXIX edizione di Sigep, salone internazionale leader nei settori della gelateria, pasticceria, panificazione artigianali e caffè. Per i produttori dolciari italiani Sigep rappresenta un’opportunità di crescita del proprio mercato all’estero.

L’ Italian Sounding rappresenta un reale pericolo per le aziende italiane che esportano. Quando si parla di prodotti italiani imitati all’estero solitamente pensiamo a conserve, prodotti caseari, salumi, pasta o vino, ma la Coldiretti avvisa: “attenzione, anche i dolci sono in pericolo!”

Quali sono i dolci italiani più imitati all’estero?

Ecco alcuni casi che ci hanno segnalato i nostri utenti dell’app Authentico sparsi in giro per il mondo:

Cannoli e Cassate, a base di smooth ricotta, prodotta in Australia dalla Perfect Italiano
Tiramisù con mascarpone del Wisconsin, della Wisconsin cheese
Panettone, prodotto in Brasile dall’azienda Bauducco e dalla D’Onofrio in Perù
Colomba, prodotta in Brasile e commercializzata con il nome di Colomba Pascal
Gelato
Cioccolatini.

Gli scaffali di tutto il pianeta sono pieni di imitazioni di ogni tipo, che traggono profitto dalla situazione favorevole, a discapito della nostra economia. Come possono le aziende italiane difendersi dalle imitazioni e far riconoscere l’autenticità dei propri prodotti? La soluzione è più semplice di quanto si pensi e non c’è bisogno di modificare una virgola sulle proprie confezioni. Scopri di più sull’App Authentico.

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