Tra conoscenze già acclarate e le varie classifiche presenti nel web, Authentico ha cercato di [...]
Segnali positivi nel settore agricolo, le nuove generazioni tornano alla terra. Innovazione e sostenibilità, i [...]
In occasione della Giornata Mondiale dell’Ambiente del 5 giugno, l’app danese contro gli sprechi alimentari [...]
Da sempre la rivalità tra cucina italiana e cucina francese alimenta competizioni, riviste, classifiche, sospetti [...]
Il metodo colturale dell’Alberata Aversana ha dell’incredibile: è qui che le viti di asprinio sono [...]
Si chiama Conciato Romano, ma non ha nulla a che vedere con il pecorino e [...]
Se dovessimo giudicare dai risultati, la comunicazione istituzionale e quella di alcune aziende agroalimentari italiane [...]
L’Italia è il primo paese in Europa nella produzione di conserve di pomodoro, ma allora [...]
Piatto emblema della tradizione italiana, come ha fatto ad arrivare la pizza in America? Qual [...]
In tanti hanno sperimentato la margherita fatta in casa durante i vari lockdown, ma adesso [...]
Il Fusillo di Felitto è prodotto solo nel comune da cui ha origine il nome. [...]
La comunicazione istituzionale agroalimentare italiana all’estero punta sulla qualità dei prodotti DOP e IGP, a [...]
I Mugnatielli, mugliatielli o gnummarieddhri, interiora di capretto o agnello lattante, piatto tipico della cucina [...]
Gianfranco Scarfone ha fatto parte dei N.O.C. ed ha scoperto innumerevoli frodi e sofisticazioni nel [...]
Si sente sempre più spesso parlare di olio alto oleico, ovvero olio di semi di [...]
L’intesa tra il presidente americano Biden e von der Leyen mette fine alla controversia sugli [...]
Una bella storia da raccontare quella dell’Aglio dell’Ufita, che grazie alla tenacia dei coltivatori, ha [...]
Ale Gambini, conosciuta come “A Queen in the Kitchen”, è una Italian Food Ambassador che [...]
Al primo posto tra i prodotti che fanno aumentare il fatturato ci sono quelli che [...]
Il Recovery Plan ha destinato all’agricoltura 2,5 miliardi di euro, ma riusciranno ad assicurare all’Italia [...]